胭脂米價格2012年的報道

胭脂米價格在去年，本報報道了寧?？h桑洲鎮村民種植的一種紅米引起了寧波市農科院專家們的關注，當地猜測這紅米很可能就是《紅樓夢》里三次提到的“御田胭脂米”。經過六年研究，中國紅樓夢學會會員、寧波浙東文化研究所研究員季學源先生證實，現在寧?？h桑洲鎮出產的紅米確是康熙“御田胭脂米”的后代，也就是《紅樓夢》中的“胭脂米”的原型。

康熙帝親自培育稻種

“御田米”是一種水稻，米粒呈紅色，米粒較長，有天然香味。

季老先生認為，清康熙帝是以重視農業著名的之一，“御田米”的名稱就源于康熙帝?？滴酢段募返谒募谌痪砗汀犊滴鯉紫靖裎锞帯飞蟽?，均有大致相同的記述：西苑豐澤園有11畝水田，其中1畝3分由康熙帝自己耕種，稱作“演禮田”?？滴醵?月下旬一天，康熙帝在巡視自己的稻田時，看到有一株稻比周圍的稻稈細而高，比普通稻稈高出三分之一左右；稻谷精悍、細長、堅實；比普通稻早熟60天左右，6月已經成熟。他采之貯藏作種子，次年春在“演禮田”里試種。獲得成功后，遂推廣擴種。這種生長于御苑田中的紅米就被命名為“御田稻”（御田米）。

曹雪芹外公推廣種植

季老先生，在“御田米”的推廣中，曹雪芹的外公李煦起到了重要作用。從故宮博物院編的《李煦奏摺》一書中就可以看出，李煦是十分重視這項使命的。比如，從康熙五十四年到康熙六十一年，奏折中至21處呈報了推廣“御田稻”的情況，并報告兩江總督赫壽、江寧織造曹頫等官吏領種種植和收獲的情況?？滴跷迨?月11日、康熙五十七年9月25日李煦在奏折中詳述了浙江撫臣徐元夢、原寧臺道臣世繩等地方大吏請種御稻種的情景，并告以布種之法。為推廣紅稻米，李煦曾先后“至江南各地”巡視。季老先生認為，寧海紅米的種子就是從徐元夢、世繩和李煦那里得到的。

季老先生推測，曹雪芹或許受到了康熙帝御田米的啟示，加以藝術構思，在《紅樓夢》第四十二回、五十三回、七十五回寫了這種紅米，美其名曰“胭脂米”，并形成了特殊的意蘊。

寧海農民春種秋收400年

目前，李煦推廣的御稻種在寧?？h桑洲鎮長田頭村還有星種植。村民李和臺說，幾十年來一直種著這種老傳下來的米，它色澤朱紅、米粒細長、米質較硬，不適合做飯，多用于煮粥。

“稻稈比普通稻細并高出三分之一左右；稻谷細而長，質地堅實；比普通稻成熟早60天左右；米粒為紅色?！奔纠舷壬f，寧海紅米與史料所記述的有關胭脂米（御田米）的形質完全吻合。

另一個佐證是，寧海歷史文獻與現當代文獻中均記述了這一紅米的傳承。如清代光緒《寧?？h志》第二卷《物產．谷類》段為：“稻 有早紅、晚紅、鳥精紅、縮頭紅、縮頸紅、早老、辣赤……”這些品種帶紅字的都是“紅米”。浙江一帶種植的水稻以產量高的白米稻為主要品種，縣志為何記載稻種時先記的不是白米稻，而是紅米稻呢？季老先生認為，紅米是由皇上培育并推廣的，故在縣志中放在要位置上加以記載。寧?？h種子公司1987年編纂的《寧?？h農作物品種志》也有多種記述。這些記述表明，清代以來，“寧海紅米”的種植均未中斷過。

直到今天，當地婦女生小孩之后，按照傳統習俗仍用這種紅米煮飯、熬粥滋補身體。寧波市農科院的專家已于去年11月、12月兩次將寧海紅米送中國農科院作科學測試，數據表明，寧海紅米確實具有較高的營養價值。